Himmelskt god morotskaka !

Här  är ett recept på en  enkel,  god och saftig  morotskaka! 

Leilas morotskaka

3  ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver1
1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter

Cream Cheese Frosting:
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime ( går även med citron, det använde jag i dag )
100 g naturell mjukost ( jag använde valios)

Sätt ugnen på 150 grader.Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.Fyll smeten i en smord form och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

Låt morotskakan svalna.

Cream Cheese Frosting

Vispa alla ingredienser krämigt.Bred frostingen över morotskakan.

Så himla god !!!